蔬菜冷庫(kù)工程，各類(lèi)蔬菜的預(yù)冷方式詳解。蔬菜有很多種類(lèi)，各類(lèi)蔬菜的預(yù)冷方式也是不盡相同的。本章小編就詳細(xì)的給大家介紹一下各類(lèi)蔬菜的預(yù)冷方式，希望對(duì)您有所幫助！
一、葉菜類(lèi)蔬菜
葉菜類(lèi)蔬菜可食部分是菜葉和鮮嫩葉柄。如白菜、生菜、甘藍(lán)、孢子甘藍(lán)、油菜、韭菜、菠菜、菜心、大蔥、芹菜、等等，葉類(lèi)蔬菜最適用于真空冷卻方法預(yù)冷，也適用于差壓通風(fēng)冷卻方法或強(qiáng)制通風(fēng)冷卻方法預(yù)冷。
二、果菜類(lèi)蔬菜
果菜類(lèi)蔬菜可食部分是蔬菜的果實(shí)和幼嫩種子。入番茄、櫻桃番茄、黃瓜、茄子、青椒辣椒、豌豆、甜玉米、菜豆、荷蘭豆、毛豆、南瓜、苦瓜等。果菜類(lèi)屬擦不適用于真空冷卻方法預(yù)冷，但最適用于差壓通風(fēng)冷卻方法預(yù)冷，強(qiáng)制通風(fēng)冷卻方法預(yù)蔬菜可食部分冷效果也不錯(cuò)。
三、莖菜類(lèi)蔬菜
莖菜類(lèi)是鮮嫩的莖和變態(tài)莖。如蘆筍、青花菜、花椰菜、蒜苔、萵筍、洋蔥、竹筍等等。莖菜類(lèi)蔬菜最適用于差壓通風(fēng)冷卻方式遇預(yù)冷，也適用于與真空冷卻方法或強(qiáng)制通風(fēng)冷卻方法預(yù)冷。
四、根菜類(lèi)蔬菜
根菜類(lèi)蔬菜可食部分是變態(tài)根。如芋頭、馬鈴薯、甘薯、蘿卜、胡蘿卜、姜山藥等。根菜類(lèi)蔬菜最適用于差壓通風(fēng)冷卻方法或冷水冷卻預(yù)冷，真空冷卻方法也可以使用。
五、食用菌類(lèi)
食用菌類(lèi)可食部分是無(wú)毒真菌的子實(shí)體。如蘑菇、香菇、雙孢菇、鳳尾菇、平菇、金針菇等。食用菌類(lèi)最適用于差壓通風(fēng)冷卻方法預(yù)冷，也適用于強(qiáng)制通風(fēng)冷卻方法預(yù)冷。
以上就是小編今天給大家?guī)?lái)的蔬菜冷庫(kù)工程 各類(lèi)蔬菜的預(yù)冷方式詳解，大家了解了嗎？希望以上內(nèi)容可以幫助到大家！聚鑫制冷冷庫(kù)工程一體化集成服務(wù)商，專(zhuān)注制冷行業(yè)十余年，秉承以質(zhì)量求生存，以創(chuàng)新為動(dòng)力，以發(fā)展求壯大！有著豐富的冷庫(kù)工程建造設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，想要做冷庫(kù)的朋友們歡迎來(lái)電咨詢??！
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