作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
海鮮水產(chǎn)冷庫，通過冷凍或冷藏方式較長時間保存水產(chǎn)品的新鮮度。海鮮水產(chǎn)冷凍庫對衛(wèi)生的要求相當苛刻，衛(wèi)生達不到要求會給用戶造成不必要的損失，要對冷庫環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)施進行,水產(chǎn)類的冷庫最好預(yù)冷到位，進庫后不會讓水分低落地面和貨架，對于水產(chǎn)品的冷庫尤其對水產(chǎn)品的氣味不互竄，應(yīng)該對海鮮、湖鮮產(chǎn)品的包裝講究。更要勤于清潔，定期消毒。下面就跟隨小編一塊兒來了解一下海鮮水產(chǎn)冷庫設(shè)計時的內(nèi)部環(huán)境要求需要注意什么：
1、水產(chǎn)速凍庫庫房的墻面、地面、頂棚和門都要保持無冰、霜、水，做到及時清除。冷庫內(nèi)、掃霜，提高制冷效果。排管和冷風(fēng)機要及時沖霜
2、海鮮水產(chǎn)冷凍庫每天都要清掃，保持庫內(nèi)清潔、無異味、無污垢、無毒菌、無鼠害。
3、海鮮速凍庫的搬運工具每天都要用消毒液進行消毒。
二、冷庫設(shè)計之環(huán)境衛(wèi)生
1、水產(chǎn)冷凍庫設(shè)計時就要配備溫度計和自動溫度記錄裝置。
2、儲存海鮮，水產(chǎn)品的存儲庫必須是水產(chǎn)品專用冷庫，不得與其他產(chǎn)品混用。
3、要保持水產(chǎn)品冷凍庫庫內(nèi)沒異味、沒污垢，庫內(nèi)干凈整潔，布局也要合理。
4、水產(chǎn)冷凍庫應(yīng)配備清潔、消毒用具，保證冷庫的衛(wèi)生。
5、冷庫溫度的要求設(shè)備配備合理的制冷設(shè)備，保持冷藏庫庫內(nèi)溫度在-18℃以下，冷庫內(nèi)晝夜溫差不要超過1℃，速凍庫溫度-30℃以下。
6、凍蝦、螃蟹等水產(chǎn)冷凍庫、冷藏庫的功能與加工能力相適應(yīng)
7、水產(chǎn)品冷凍庫庫房應(yīng)使用光滑、防腐、不生銹、易清洗消毒的材料建成。
以上就是小編今天給大家總結(jié)的一些關(guān)于海鮮水產(chǎn)冷庫設(shè)計時需要主要的一些內(nèi)部環(huán)境問題，希望能夠幫助到大家。如果能幫助到大家，請繼續(xù)關(guān)注我們。冷庫設(shè)計公司推薦：冷庫設(shè)計、安裝、建造、價格等請咨詢天津冷庫公司~~
